Lo reconocemos, nos encanta comer. Somos fieles seguidores de la religión de la buena mesa y de la santa dopamina que se derrama por nuestro cerebro cada vez que nos metemos algo entre pecho y espalda. Por eso, nos hemos currado un mapa del disfrute gastronómico en Bilbao.

La fama de los pintxos bilbaínos es mundial, los restaurantes con estrella Michelin son ya también un distintivo de la ciudad, pero además, Bilbao está llena de establecimientos de cocina casera a buenos precios.

Comer caliente, con un primero, segundo y postre o café es una buenísima opción para reponer fuerzas entre jornada y jornada, y es que ir de festival requiere alimentar bien el cuerpo y el alma. Estos restaurantes nos conquistaran por el estómago (y más cosas):

 

Foto: Noiz

Ambigú. Viaje alrededor del mundo sin movernos de la mesa

San Vicente Kalea, 5

Teléfono: +34 944 24 23 43

Sabores internacionales mezclados con el saber hacer de un bagaje que viene de familia. Un sitio con encanto en el que viajes, buena música y buen rollo se unen en torno de una rica cocina (y a unas buenas juergas nocturnas).

El menú del día (13,50€) es la única opción a elegir junto al medio menú entre platos como sopa de tomate y ciruela y costrones de pan, ensalada de habas y tofu con vinagreta de tomate o lasagna de boletus con salsa caprese. Lo hacen para poder ofrecer cocina de mercado e improvisar cada día en función de la compra.

Un referente bilbaíno por su programación musical -de lo más interesante- y un punto de encuentro de las personalidades más inquietas de la ciudad.

 

Foto: Iñakiren Taberna

Iñakiren Taberna. Cuando ser de toda la vida es toda una vanguardia

Barrenkalebarrena Kalea, 14

Teléfono: +34 944 15 09 54

De Bilbao de toda la vida, si buscas un sitio tradicional, aquí lo tienes. Forma parte del Casco Viejo desde hace 33 años y fue abierto justo después de las grandes inundaciones que invadieron la ciudad en 1985. La familia que lo gestiona regentaba desde hacía 60 otro local en esta misma calle.

Cocina tradicional vasca y una calidad increíble definen a esta taberna cuyo menú del día cuesta 12€. Es frecuentado por los txikiteros (los txikitos son unos vasos pequeños para tomar el vino), y eso, es una garantía.

Su plato estrella es una falda de ternera cocinada a la cazuela sobre un fondo de verduras, pero también podemos encontrar morcilla de verduras, croquetas caseras de jamón y entrecot. Cantidad y calidad en una taberna típica.

 

Foto: Vergés

Las Cepas de Estraunza. Multitud íntima en el corazón de la ciudad

Gran Vía, 63 (entrada por Estraunza)

Teléfono: +34 946 127 261

Ubicado en el céntrico barrio de Indautxu, Las Cepas ofrece menú los 7 días de la semana a un precio de 12 €. Un local sencillo y agradable que es conocido por su larga lista de platos a elegir, entre los que es fácil encontrar algo que nos guste. Risotto, pastas, albóndigas de merluza, huevos rotos, curry de pollo son algunas de sus propuestas.

También tiene barra de pintxos para aquellos que prefiramos esta opción. Es recomendable reservar, pues se suele llenar, especialmente los fines de semana. El sitio al que ir si lo que buscamos es variedad.

 

Foto: Lab_matic

La Ribera Bilbao. Felicidad mirando a la ría

 Erribera kalea, 20. (Edificio del Mercado de la Ribera de Bilbao)

Teléfono: +34 944 580 053

En lo que fueran las antiguas pescaderías del histórico mercado bilbaíno, con vistas a la ría, se encuentra ubicado este agradable espacio que además de comida acostumbra a ofrecer una oferta musical y cultural de lo más atractiva.

En el menú, platos internacionales como ensalada de langostinos y aguacate, San Jacobos de tomate rellenos de jamón e Idiazabal, ceviche o costilla asada con salsa teriyaki, apetecibles con tan solo leerlos. Tienen brunch y la opción de cocinar los productos que compremos en el mercado con las mejores vistas al “mar” de Bilbao.

 

Foto: Blanco y Negro

Blanco y Negro. Tradición reinventada e identidad universal

San Francisco Kalea, 10.

Teléfono: +34 944 15 37 45

Lo que fuera un mítico bar-restaurante de cocina casera en Bilbao La Vieja, ha sabido mantener su identidad para reinventarse en uno de los sitios a los que ir en la ciudad.

Antxoas de Santoña, callos, guisos, caracoles con salsa bizkaina… fogones caseros de los de verdad. Un menú del día de los de las casas de comidas de toda la vida, en un espacio retro genuino.

 

Foto: Huevos fritos y demás

Kantine Bilbao. Exotismo local equilibrado

Printzipe Kalea, 1

Teléfono: +34 944 65 62 52

Comida saludable y de temporada con toques exóticos a la orilla de la ría. Además de un menú del día en el que podemos encontrar ensalada de bacalao con pimientos asados y vinagreta de pil pil, crema de calabaza y jengibre con picatostes o lentejas con verduras al camino, cuentan con un menú express (que incluye zumo del día + sandwich por solo 6 €).

Un sitio muy agradable con materia prima de calidad y una filosofía sostenible detrás.